食品加工行業(yè)是以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料，進(jìn)行加工制作，使其轉(zhuǎn)化為可供人們食用或飲用的產(chǎn)品，該行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中地位重要，關(guān)聯(lián)著農(nóng)業(yè)、包裝、物流等多個(gè)產(chǎn)業(yè)，滿足人們多樣化的飲食需求，所以必須要嚴(yán)格遵循食品安.全、衛(wèi)生、環(huán)保等諸多規(guī)范要求。食制品的種類繁多，生產(chǎn)過(guò)程中排出廢水的水量、水質(zhì)差異也很大，排放的污水對(duì)我國(guó)環(huán)境造成了很大壓力，成為水污染的主要來(lái)源之一。因此應(yīng)針對(duì)不同的水污染提出了不同的解決方案，采用經(jīng)濟(jì)、合理，安.全、節(jié)能的污水處理裝置。

一、食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)：

食品工業(yè)的內(nèi)容極其復(fù)雜，涵蓋了眾多門類，包括糧油加工、制糖、釀造、畜禽肉類加工、乳品果汁加工等生產(chǎn)過(guò)程，所排出的廢水都含有.機(jī)物，具有強(qiáng)的耗氧性，且有大量懸浮物隨廢水排出。動(dòng)物性食品加工排出的廢水中還含有動(dòng)物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的廢水的污染性高得多。

二、設(shè)備功能特點(diǎn)方面：

能有效去除污水里的有.機(jī)物、懸浮物、油脂、氮磷等污染物，降.低污水的化學(xué)需氧量（COD）、生化需氧量（BOD）等指標(biāo)，使其達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)或可回用標(biāo)準(zhǔn)。

三、食品廢水處理工藝類型：

有物理處理工藝對(duì)應(yīng)的設(shè)備，像格柵、沉砂池設(shè)備可分離大顆粒雜質(zhì)；

化學(xué)處理設(shè)備如加藥裝置，靠投加化學(xué)藥劑來(lái)混凝沉淀、消.毒等；

生物處理設(shè)備，例如活性污泥法用到的曝氣池設(shè)備、生物膜法相關(guān)設(shè)備，依靠微生物分解有.機(jī)污染物。

食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外，一般均宜采用生物處理。如對(duì)出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有.機(jī)物含量很高，可采用兩級(jí)曝氣池或兩級(jí)生物濾池，或多級(jí)生物轉(zhuǎn)盤或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。

四、設(shè)備優(yōu)勢(shì)在于：

可依據(jù)食品廠規(guī)模、污水水量、水質(zhì)處理標(biāo)準(zhǔn)以及場(chǎng)地、預(yù)算等因素靈活選型配置，不少設(shè)備自動(dòng)化程度較高，管理維護(hù)相對(duì)簡(jiǎn)便，且能穩(wěn)定持續(xù)運(yùn)行，助力食品廠實(shí)現(xiàn)環(huán)保合規(guī)生產(chǎn)，減少對(duì)周邊環(huán)境的水污染影響。